smårätter
LA CARTE DU CAFÉ
Dernière modification le
03/09/2025
Petites faims
Caviar de légumes du potager — 7 CHF
Planchette de fromages — 18 CHF
Hareng mariné et pain traditionnel scandinave — 8,5 CHF
Rillettes de Saumon suisse fumé à chaud — 10 CHF
Saumon mariné, sauce à la moutarde suédoise — 12 CHF
Tapenade d’olive noire et Knäckebröd — 8 CHF
Planchette de lard grillé et pickles maison — 13 CHF
Jambon cru et pickles maison — 13 CHF
förrätter
Entrées
GRÖN SALLAD — 7.5 CHF
Mesclun du potager
GRAVADLAX — 19 CHF
Saumon mariné à la sauce sénap, mesclun et Rugbröd
VEGETARISK RAVIOLI MED KANTARELLER — 19 CHF
Raviole végétale aux chanterelles, maïs et noisettes torréfiées
HEMLAGADE KÖTTBULLAR — 20 CHF
Boulettes de viande maison à la livèche, mousseline de pomme de terre, betterave et airelles
huvudrätter
Plats principaux
NJØRDEN SALLAD — 25 CHF
Mesclun, légumes crus et cuits, herbes, Västerbottenost,
hareng mariné à la moutarde suédoise
ROSTAD FÄNKÅL — 29 CHF
Fenouil rôti aux saveurs anisées, pickles de chanterelles, écrasé de pomme de terre
et sauce vin blanc
SMÖRSTEKT VILD PIGGVARFILÉ — 47 CHF
Filet de turbot sauvage rôti au beurre salé,
déclinaison de courge et raisin
SCHWEIZISK OXFILÉ — 45 CHF
Filet de bœuf suisse, texture d’aubergine et pommes de terre
grenailles rôties
POISSON DU MOMENT
Découvrez la création poisson du moment sur l’ardoise
———SVENSKA KLASSIKER———
INCONTOURNABLES SUÉDOIS
VARMRÖKT LAX — 37 CHF
Saumon Ecossais Label Rouge fumé à chaud, saladine de pommes de terre à la livèche et oignons rouges
HEMLAGADE KÖTTBULLAR — 34 CHF
Boulettes de viande maison à la livèche, mousseline de pomme de terre, betterave et airelles
SMÖRGÅS MED NORDHAVSRÄKOR - 32 CHF
Tartine de crevettes des mers du Nord, oeuf dur, radis et concombre oignon rouge et aneth
efterrätt
Desserts
Sélection de fromages affinés — 15 CHF
Björnbär och vallmo – Gourmandise de mûre et pavot — 16 CHF
Chokladkaka — 8,5 CHF
Bouquet de sorbets et crèmes glacées maison —
-Une fleur : 4 CHF
-Deux fleurs : 7,5 CHF
-Trois fleurs : 11 CHF
dagens rätt
Plat du jour — 22 CHF
Formule du midi — 28 CHF
Plat du jour avec potage ou salade
Plat du jour, à l’emporter — 20 CHF
Plat du jour, avec votre lunch box — 18.50 CHF
menyer
Choisissez votre entrée et votre plat parmi nos incontournables :
NJØRD MENY — 60 CHF
VARMRÖKT LAX
Saumon Ecossais Label Rouge fumé à chaud, saladine de pommes de terre à la livèche et oignons rouges
HEMLAGADE KÖTTBULLAR
Boulettes de viande maison à la livèche, mousseline de pomme de terre, betterave et airelles
SMÖRGÅS MED NORDHAVSRÄKOR
Tartine de crevettes des mers du Nord, oeuf dur, radis
et concombre oignon rouge et aneth
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DESSERT
Chokladkaka