smårätter
LA CARTE DU CAFÉ
Dernière modification le
27/05/2025
Petites faims
Caviar de légumes du potager — 7 CHF
Planchette de fromages — 18 CHF
Hareng mariné et pain traditionnel scandinave — 8,5 CHF
Rillettes de Saumon suisse fumé à chaud — 10 CHF
Saumon mariné, sauce à la moutarde suédoise — 12 CHF
Tapenade d’olive noire et Knäckebröd — 8 CHF
Planchette de lard grillé et pickles maison — 13 CHF
Jambon cru et pickles maison — 13 CHF
förrätter
Entrées
GRÖN SALLAD — 7.5 CHF
Mesclun du potager
GRAVADLAX — 19 CHF
Saumon mariné à la sauce sénap, mesclun et Rugbröd
FRITERAT KRÄMIGT ÄGG — 19 CHF
Oeuf mollet frit, épinards et radis
HEMLAGADE KÖTTBULLAR — 20 CHF
Boulettes de viande maison à la livèche, mousseline de pomme de terre, betterave et airelles
huvudrätter
Plats principaux
NJØRDEN SALLAD — 25 CHF
Mesclun, légumes crus et cuits, herbes, Västerbottenost,
hareng mariné à la moutarde suédoise
ROSTAD FÄNKÅL — 29 CHF
Fenouil rôti aux saveurs anisées, pickles de chanterelles, écrasé de pomme de terre
et sauce vin blanc
SMÖRSTEKT MARULKSMEDALJONG — 47 CHF
Médaillon de lotte rôtie au beurre, cassolette de pois gourmands et haricots verts, émulsion champagne
LAMMFILÉ — 51 CHF
Filet d’agneau d’Irlande, jus au romarin, asperges vertes et févettes, écrasé de pomme de terre
POISSON DU MOMENT
Découvrez la création poisson du moment sur l’ardoise
———SVENSKA KLASSIKER———
INCONTOURNABLES SUÉDOIS
VARMRÖKT LAX — 37 CHF
Saumon Ecossais Label Rouge fumé à chaud, saladine de pommes de terre à la livèche et oignons rouges
HEMLAGADE KÖTTBULLAR — 34 CHF
Boulettes de viande maison à la livèche, mousseline de pomme de terre, betterave et airelles
SMÖRGÅS MED NORDHAVSRÄKOR - 32 CHF
Tartine de crevettes des mers du Nord, oeuf dur, radis et concombre oignon rouge et aneth
efterrätt
Desserts
Sélection de fromages affinés — 15 CHF
Clafoutis cerise et armoise — 16 CHF
Chokladkaka — 8,5 CHF
Bouquet de sorbets et crèmes glacées maison —
-Une fleur : 4 CHF
-Deux fleurs : 7,5 CHF
-Trois fleurs : 11 CHF
dagens rätt
Plat du jour — 22 CHF
Formule du midi — 28 CHF
Plat du jour avec potage ou salade
Plat du jour, à l’emporter — 20 CHF
Plat du jour, avec votre lunch box — 18.50 CHF
menyer
Choisissez votre entrée et votre plat parmi nos incontournables :
NJØRD MENY — 60 CHF
VARMRÖKT LAX
Saumon Ecossais Label Rouge fumé à chaud, saladine de pommes de terre à la livèche et oignons rouges
HEMLAGADE KÖTTBULLAR
Boulettes de viande maison à la livèche, mousseline de pomme de terre, betterave et airelles
SMÖRGÅS MED NORDHAVSRÄKOR
Tartine de crevettes des mers du Nord, oeuf dur, radis
et concombre oignon rouge et aneth
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DESSERT
Chokladkaka