Assiette modèle "Flèche"

L'assiette "Flèche" est une invitation au voyage culinaire, avec sa forme dynamique qui guide le regard et éveille l'imaginaire. Pensée par le Chef Philippe Deslarzes pour le Njørden Restaurant à Aubonne, elle incarne le mouvement et la précision, deux éléments essentiels de l'art gastronomique scandinave.

Façonnée avec expertise par la céramiste Anne Merz, cette pièce allie beauté et ingéniosité. L'émail bleu pâle qui se reflète dans le creux de l'assiette rappelle les glaces éternelles du Nord, tandis que la surface en céramique brute et naturelle offre un contraste saisissant, comme un paysage nordique où la glace rencontre la roche.